Úvod | | Fazuľové struky s hubovou omáčkou

Fazuľové struky s hubovou omáčkou

Huby obsahujú až 90 % vody, preto je vhodné ich usušiť, zľahka okoreniť a skladovať v pohári. Keď potom dostanete chuť na huby, budú vždy po ruke.

Čo budeme potrebovať:
500 g fazuľových strukov 30 g sušených húb (250 g čerstvých) 2 cibule 1,2 l zeleninového vývaru alebo vody (zeleninový bujón či vegeta bez glutamátu) 5 veľkých zemiakov 5 mrkiev 150 g čerstvého alebo mrazeného hrášku 150 g čerstvej alebo mrazenej kukurice čerstvý alebo sušený kôpor 5 PL Hrašky ½ KL čierneho korenia 1 KL rasce 2 KL ligurčeka

Postup:

Sušené huby si vopred namočíme aspoň na 2 hodiny. Fazuľové struky nakrájame na väčšie kúsky. Restujeme cibuľku na oleji, pridáme huby, struky a dochutíme korením. Zalejeme zeleninovým vývarom a povaríme cca 10 min. Ak použijeme čerstvé huby, restujeme ich spolu s cibuľou a potom pridáme struky, korenie atď.
Zahustíme Hraškou rozmiešanou v studenej vode. Povaríme 20 min.
Uvarené zemiaky zmiešame s mrkvou, hráškom a kukuricou pripravenou v pare (prípadne varíme spoločne).
Posypeme praženými orieškami a semienkami.

Na tento recept môžete zakúpiť Rojikovo korenie:


Kôpor	Čierne korenie mleté	Rasca mletá	Ligurček

Tento recept poskytol portál: Iveta Ondruchová