Fazuľové struky s údeným tofu a zeleninové hranolky

Čo budeme potrebovať:
Prísady: 450 g fazuľových strukov 200 g údeného tofu 10 strúžkov cesnaku olivový olej 2 – 3 PL sójovej omáčky Tamari (akejkoľvek) Hranolky: 400 g zemiakov 400 g zeleru 3 PL olivového oleja 2 ČL provensalského korenia (bez soli) 1 ČL soli

Postup:

Rúru rozohrejeme na 200 °C. Zemiaky a zeler si očistíme a nakrájame na rovnako silné hranolky. Opláchneme a osušíme.
Preložíme do misy, pokropíme olivovým olejom a pridáme provensalské korenie.
Premiešame a podľa chuti osolíme (záleží na použitom provensalskom korení, niektoré býva už dosť slané).
Hranolky preložíme na plech s papierom na pečenie a vložíme do rozohriatej rúry.
Pečieme 30 min pri teplote 200 °C. V polovici pečenia hranolky poprehŕňame.
Fazuľové struky vložíme do vriacej osolenej vody a varíme do mäkka asi 15 minút.
Cesnak si očistíme a nakrájame na plátky. Nastrúhame si údené tofu.
Na oleji orestujeme cesnak. Pridáme uvarené, scedené fazuľové struky a nastrúhané údené tofu. Premiešame a chvíľku eště opekáme.
Odstavíme, pridáme sójovú omáčku a podávame. 

Na tento recept môžete zakúpiť Rojikovo korenie:

Provensalské korenie