Portobello burger

Čo budeme potrebovať:
6 ks šampiňónov portobello 2 ks cibule 2 ks papriky 4 strúčiky cesnaku olivový olej 3 PL sójovej omáčky Tamari „parmezán“ zo sezamu a kešu (nemusí byť) bylinkové maslo (provensalské korenie) bambova soľ údená paprika (sladká paprika)   6 ks celozrnných burger žemlí tofunézu (sojanézu, domáci kečup) kvasenú zeleninu ľadový šalát rukolu 2 ks paradajok

Postup:

Portobello šampiňóny očistíme. V mise zmiešame prelisovaný cesnak, sójovú omáčku, olivový olej a korenie. V tejto marináde necháme šampiňóny odležať aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc.
Papriku pozdĺžne nakrájame na štvrtiny, cibuľu na kolieska. Preložíme na pekáč, pokropíme olivovým olejom a okoreníme zemiakovou soľou (čímkoľvek...).
Šampiňóny preložíme na pekáč, môžeme ešte dokoreniť podľa chuti a pečieme spoločne s paprikami a cibuľou na 180 °C počas 25 – 30 minút.
Po upečení šampiňónov posypeme vnútro klobúčikov „parmezánom“ zo sezamu a kešu (nemusí byť).
Burger žemle si rozkrojíme a nasucho opečieme na panvici (žemľu zaťažíme pre vyššiu chrumkavosť).
Vnútro spodnej žemle potrieme tofunézou, vnútro vrchnej žemle domácim kečupom. Na spodnú žemľu poukladáme ľadový šalát, rukolu, paradajky, pečenú papriku a cibuľu, kvasenú zeleninu a upečené portobello.
Hotové burgery prepichneme špáradlom alebo špajdľou, aby nám pri konzumácii držali pokope.

Na tento recept môžete zakúpiť Rojikovo korenie:

Provensalské	Paprika údená sladká

Tento recept poskytol portál: Iveta Ondruchová