Škorica patrí medzi najznámejšie korenie na celom svete. Toto voňavé korenie pochádzajúce z Ázie sa pestuje na Cejlóne, v Číne, na Jáve a v ďalších tropických oblastiach. Najkvalitnejšiu surovinu poskytujú stromy staršie ôsmich rokov. Najznámejšie sú 2 druhy škoricovníkov - škoricovník cejlónsky a škoricovník čínsky. Vôňu a chuť škoricu vytvára aromatická silica. Plody škoricovníka sa zbierajú tesne po odkvitnutí stromov a sušia na priamom slnku alebo umelo vytvorenej teplote dosahujúcej 40 ° C. Charakteristické ruličky sú kôrou z prútov škoricovníka, ktorá sa po zlupnutí a dvojdňovom sušení stočí dovnútra.
Pozitívne účinky škorice sú bohaté. Okrem blahodarného vplyvu na krvný obeh znižuje krvný tlak, štiepi tuky, zlepšuje trávenie, upokojuje črevné koliky, hnačky, nevoľnosti aj nadúvanie. Škorica má hrejivé účinky, takže odporúčame pridávať do teplých nápojov či káv. Navyše pomáha pri nachladnutí, kedy sa využívajú jej dezinfekčné a antibiotické účinky. Zvonka sa používa aj proti reumatizmu. Podporuje chuť do jedla a má celkovo veľmi priaznivý vplyv na naše trávenie.
Kombinácia medu a škorice?
Tipy na nápoje so škoricou:
- Horúce mlieko s medom, klinčekmi a so škoricou (môžete pridať kvapku rumu)
- Varené víno so škoricou
- Zázvorový čaj so škoricou
- Zvarený džús so škoricou
- Horúci mušt so škoricou
- Cappuccino so škoricou
- Akékoľvek kávové nápoje so škoricou
- a ďalšie ...
Rojikovo korenie predáva dva varianty škorice.
| ŠKORICA MLETÁ | ŠKORICA CELÁ |
 |
 |
Zdroj:
http://www.dia-potraviny.cz/
http://cs.wikipedia.org/
http://www.celostnimedicina.cz/
