Španielsky vtáčik bez vtáčika (tofu)

Čo budeme potrebovať:
Tofu natural 3 stredné cibule gulášové korenie (paprika, majorán, mletá rasca) pálivá paprika (chilli papričky drvené) zel. bujón (dá sa použiť Vega bez glutamanu) čierne korenie plnotučná horčica tmavá zápražka Knorr instantná kyslá uhorka vajce

Postup:

Na rozpálený olej dáme cibuľu nakrájanú na kocky a smažíme za neustáleho miešania až skoro dohneda (to je dôležité pre konečnú chuť). Pridáme 3 lyžičky gulášového korenia (podľa množstva možno aj viac) a lyžičku pálivej papriky. Tofu nakrájame na kocky, pridáme do hrnca, okoreníme a za neustáleho miešania ešte trochu osmažíme, aby tofu nasiaklo chuť korenia. Po chvíli zalejeme vodou (nie príliš, radšej dolievame postupne podľa potreby), vhodíme kocku bujónu a varíme. Pridáme lyžičku plnotučnej horčice, zahustíme tmavou zápražkou, nakrájame kyslú uhorku (prepolené krúžky), vajce natvrdo na prúžky (nie je nutné), všetko vložíme do omáčky a ešte chvíľu povaríme. Na záver ochutnáme a ak jedlo nie je dostatočne pikantné, tak dochutíme korením. Najlepšou prílohou je dlhozrnná ryža, ktorú uvaríme v osolenej vode s pol lyžičkou kurkumy a klinčekom.

Na tento recept môžete zakúpiť Rojikovo korenie:

Paprika sladká	Majorán	Rasca mletá	Paprika pálivá	Chilli papričky	Vega

Tento recept poskytol portál: bezmasa.kvalitne