Zemiakové placky a miešané tofíčka

Čo budeme potrebovať:

Prísady na placky 7 – 8 ks: 800 g zemiakov 80 g Hrašky na zahusťovanie (pokojne aj na obaľovanie) soľ (ideálne čiernu soľ Kala Namak) Prísady na miešané tofíčka: 1 tofu prírodné (ideálne Sunfood = Toppo Lidl) 1 tofu údené (ideálne Sunfood = Toppo Lidl) 1 veľkú cibuľu (2 menšie) 150 ml sójovej smotany olej alebo rastlinné maslo 1/4 – 1/2 ČL kurkumy čerstvo mleté čierne korenie čiernu soľ Kala Namak (dôležité) pažítka alebo jarná cibuľka

Postup:

Zemiaky si očistíme a opláchneme v čistej vode.

Nastrúhame ich na jemnom strúhadle alebo ich nakrájame na menšie kúsky a rozmixujeme v nožovom mixéri.

Do nastrúhaných zemiakov vmiešame Hrašku a zľahka osolíme (ideálne čiernou soľou Kala Namak).

Panvicu si rozohrejeme. Doprostred panvice dáme 2 PL zemiakovej zmesi a lyžicou ju krúživými pohybmi roztiahneme do placky.

Akonáhle sa nám bude dať placka ľahko podobrať obracačkou, otočíme ju.

Pečieme dozlatova z oboch strán.

Cibuľu si nakrájame nadrobno a na troške oleja usmažíme dozlata.

Prírodné a údené tofu si rozkrojíme na polovicu. Jednu polovicu z každého tofu nastrúhame na hrubom strúhadle a druhú polovicu na jemnejšom strúhadle.

Tofu pridáme k cibuľke a chvíľu restujeme. Pridáme kurkumu a čerstvo mleté čierne korenie.

Zalejeme sójovou smotanou a zamiešame (smotanu môžeme pridávať podľa požadovanej konzistencie tofíčiek). 

Vmiešame čerstvú nasekanú pažítku osolíme čiernou soľou Kala Namak a môžeme podávať.

Na tento recept môžete zakúpiť Rojikovo korenie:

Kurkuma	Čierne korenie mleté