Hustá cícerovo-zemiaková polievka s mangoldom

Prísady: 3 strúčiky cesnaku 0,5 lyžičky papriky pálivej 0,5 kg uvareného cíceru 3 ks cibule Vegeta (TIP: Vega hubová) 5 lyžíc olivového oleja 0,5 kg zemiakov olúpaných a nakrájaných 1,5 l horúcej vody 2 lyžičky papriky sladkej 1 hrsť mangoldu dyňové semienka vlašské orechy soľ čierne korenie

Osmažte pomaly cibuľku a cesnak na oleji. Pridajte korenie, necelú malú lyžičku soli a spoločne chvíľu restujte.

Zalejte horúcou vodou, pridajte kocky zeleninového bujónu, cícer a zemiaky. Varte cca 15 minút (do zmäknutia zemiakov – záleží na veľkosti kúskov).

Približne tretinu uvarenej polievky odoberte a rozmixujte do krémova, ide to aj ponorným mixérom. Vráťte spät do polievky – tým ju ideálne zahustíte bez toho, aby ste museli robiť nie moc zdravú záprašku.

Na záver pridajte na kúsky nakrájaný mangold alebo našikmo nakrájané zelené časti póru, nechajte prejsť varom a ihneď vypnite. Dochuťte podľa potreby soľou, čiernym korením, poprípade môžete pridať i trošku smotany (bio kravskej, sójovej alebo ovsenej) - ale to vôbec nie je nutné.

Posypte opraženými dyňovými semienkami alebo vlašskými orechami.

Viac o cíceri.

Na tento recept môžete zakúpiť Rojikovo korenie:

Paprika sladká	Vega hubová	Čierne korenie celé	Paprika pálivá